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详细信息 |
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产品名称: 碳酸氢铵 |
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分 子 式：(NH4)HCO3 |
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相对分子质量：79.06 |
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性 状：白色结晶或块状。有氨气味。在约60℃时很快挥发，分解为氨、二氧化碳及水。在热水中也分解。 |
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产品用途：用作食品高级发酵剂。与碳酸氢钠合用可作面包、饼干、煎饼等膨松剂的原料，亦用作发泡粉末果汁的原料。还用于绿色蔬菜、竹笋等烫漂，以及医药及试剂。 |
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质量指标（Q/GDGH 231-2003） |
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项目
Inspect items |
AR
Analytical reagent |
CP
Chemical pure |
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含量(NH3)，% |
21.0~22.0 |
21.0~22.0 |
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澄清度试验 |
合格 Pass |
合格 Pass |
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水不溶物，% |
≤0.002 |
≤0.01 |
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灼烧残渣(以硫酸盐计) ，% |
≤0.002 |
≤0.01 |
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氯化物 Chloride (Cl) ，% |
≤0.0005 |
≤0.003 |
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硫化合物(以 SO4 计) ，% |
≤0.002 |
≤0.005 |
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铁(Fe) ，% |
≤0.0001 |
≤0.0005 |
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重金属(以 Pb 计) ，% |
≤0.0005 |
≤0.001 |
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